Tipo: massa e casca lavada; estrutura elástica e cremosa.
Maturação: média de ~2 meses
Textura: massa cremosa; baixa acidez.
Aromas e sabores: frutado, com notas de nozes; casca lavada com aroma intenso.
Peso por unidade: aprox. 250 g (variação natural).
Validade: 30 dias.
Premiações: Super Ouro no mundial de queijos do Brasil em 2022.
Harmonização: excelente “coringa” para vinhos com acidez.
Acompanhamentos: morango.
Produto 100% artesanal
Ingredientes: leite integral pasteurizado, sal, fermento lácteo e coalho.
Produto fermentado por micro-organismos.
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. CONTÉM LACTOSE (mínimo teor de lactose).
GLÚTEN: NÃO CONTÉM GLÚTEN.
SISP nº 1984/005.
